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食品科学与工程专业介绍-高考报考专业介绍:食品科学与工程

来源:高考 时间:2020-02-29 点击: 推荐访问:

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  以工程为课题的学习

  食品开发、生产和质量检测的学科

  食品科学与工程是从多角度“饮食”的一门学问。每天吃的面包、喝的饮料质量究竟怎样?食品添加剂对的身体健康?食品、饮料是如何生产的?对食品烹饪、加工时,如何营养不流失?“食品科学与工程”所要。总的,食品科学与工程是应用化学、生物学、食品工程学的技术知识,食品生产的技术管理、质量、产品开发和工程设计的一门科学;也可以说它科,强调化学和生物学的理论知识和实验技能。

  授课的内容------仅学书本知识,的实践机会

  主要的课程有:食品化学、有机化学、生物化学、微生物学、化工过程与设备、食品技术原理等。你会做有趣的化学和生物学的实验。此外,实践教学培养的环节。比方说,工艺实验、企业实习、设计生产流程等等。,你也可以到市场上去买些营养品,做做质量它的营养含量究竟如何,并判断企业有做“虚假广告”啦。你有趣的结果。

  毕业后干------与食品生产、检测、开发的工作

  食品化验员:食品生产过程中的质量检测工作,起薪为 2000―3000元/月;

  食品生产主管:对生产过程技术管理和,起薪为3000―4000元/月;

  食品研发人员:应用现代营养学知识,和开发新的高效食品,起薪为3000―4000元/月;

  进出口海关的食品质量检验人员:起薪为3000―4000元/月。

  报考样的------应查明各校的不同

  国内设置了有88所,主各类轻工和农业知名,象科技、浙江。无锡轻工、华南的食品科学与工程系实力很强,象华南的制糖工程,而无锡轻工的发酵工程学科。2006年增设该有:药科

  找一找:

  联的:生物工程

  粮食工程---主要粮食加工、粮食制品及粮食储藏;

  烟草工程---主要烟草、卷烟工程的生产、设计、管理与新产品开发;

  油脂工程---主要植物油脂制取、加工、油料工艺设计。

  专家提醒:食品涉及化学、生物学的实验,色盲、色弱、嗅觉迟钝的学生受到限制,报考该

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